Với thú vui săn sâu nhộng muồng, một loại đặc sản được ví như ‘tôm rừng’ của Tây Nguyên mà người dân nơi đây bỏ túi cả triệu đồng mỗi ngày.

Độ tháng 3 tới tháng 5 hằng năm, Tây Nguyên bước vào mùa khô, người dân nơi đây lại đổ xô vào rừng hay lên rẫy vạch từng thớ lá để tìm bắt kén nhộng, sâu muồng về làm thức ăn hoặc đi bán.

Sở dĩ người ta hay ví sâu và nhộng muồng như “tôm rừng” của Tây Nguyên là vì những món ăn chế biến từ loại sâu này có vị thơm ngậy và đầy chất dinh dưỡng, đặc biệt giá của nó cũng không hề rẻ.

Thường thì người dân sẽ bắt được nhiều sâu nhộng muồng trên thân cây muồng, vì thức ăn chính của loài này là lá muồng, nó không gây hại cho các loại cây trồng khác.

Thời điểm bắt nhiều nhộng nhất là ban trưa, do trời nắng gắt, nhộng di chuyển từ các cành cây xuống lá tiêu hoặc bất kỳ loại lá nào bám được như lá cà phê, lá chuối. Mỗi ngày một người có thể bắt được 4-5kg kén nhộng muồng và bán với giá từ 170.000-200.000 đồng/kg.

Anh Y Nhật Niê (xã Ea H’đing, huyện Cư M’gar, tỉnh Đắk Lắk) cho biết: “Kết thúc những đợt tưới cà phê, cây cối đâm chồi nảy lộc, sâu muồng phát triển mạnh. Khi sâu trưởng thành, chúng rời bỏ ngọn cây, xuống tán lá kéo kén. Cả sâu và nhộng đều có thể chế biến món ăn, nhưng ngon nhất vẫn là nhộng sâu (chế biến cả bao kén). Loài “tôm rừng” này không hề gây hại đến cây trồng, thậm chí còn đem ra nguồn thu nhập kha khá cho nhiều hộ gia đình bằng việc bắt nhộng sâu bán”.

Theo chị H’Thoa Mlô (huyện Cư M’gar, tỉnh Đắk Lắk), có nhiều cách để chế biến món sâu và nhộng muồng, phổ biến nhất là trộn với sả ớt rồi xào hoặc hấp gừng.

“Việc chế biến khá đơn giản, chỉ cần rửa sạch để ráo nước rồi ướp gia vị, sả, ớt và dùng dầu ăn xào chín tới; hoặc cho vào nồi hấp cách thủy. Nhộng xào sả ớt, hấp gừng có thể làm thức ăn chơi, ăn với cơm hay làm đồ nhậu. Sâu màu đen, kén nhộng màu xanh nhưng khi chế biến xong lại có màu vàng ruộm hết sức bắt mắt”, chị H’Thoa Mlô nói.

Sâu và nhộng muồng là món ăn quen thuộc của người Ê Đê. Tuy nhiên, với những du khách chưa từng ăn món đặc sản này sẽ cảm thấy ghê rợn, nhưng một khi đã được thưởng thức thì sẽ vô cùng thích thú. Sâu nhộng muồng đang dần trở thành đặc sản của người Tây Nguyên, vào cả thực đơn của những nhà hàng sang trọng.

Nguồn ( VTC.VN)

274 thoughts on “Bắt “Tôm Rừng” Nghề kiếm ra tiền ở Tây Nguyên.

  1. Pingback: air fryer recipes keto

  2. but web hosting says:

    You really make it seem so easy with your presentation but I find this
    topic to be actually something which I think I would never understand.
    It seems too complex and extremely broad for me.
    I’m looking forward for your next post, I’ll try to get the hang of it!

  3. scoliosis surgery off says:

    It’s the best time to make a few plans for the long run and it’s time
    to be happy. I’ve learn this post and if I could I wish to
    recommend you few attention-grabbing things or
    advice. Maybe you can write next articles relating
    to this article. I desire to learn more things about it!

  4. why asmr says:

    Do you mind if I quote a couple of your articles
    as long as I provide credit and sources back to your weblog?
    My website is in the very same niche as yours and my users would certainly benefit from a lot of the information you present here.

    Please let me know if this ok with you. Cheers!

  5. bit.ly says:

    What’s Happening i’m new to this, I stumbled upon this I have found It absolutely helpful and it has helped me out
    loads. I am hoping to contribute & help other customers like its aided me.
    Great job.

  6. Nannette says:

    What’s up to every body, it’s my first pay a visit of this blog; this website includes remarkable
    and actually fine stuff designed for visitors.

  7. scoliosis surgery their says:

    Having read this I thought it was rather enlightening.
    I appreciate you finding the time and energy to put this short article together.

    I once again find myself personally spending a significant amount of time both reading and
    leaving comments. But so what, it was still worth it!

  8. bitly.com says:

    I truly love your site.. Very nice colors & theme. Did you make this site yourself?
    Please reply back as I’m looking to create my own website and would love to know where you got
    this from or just what the theme is called. Kudos!

  9. Консультация у психолога says:

    Консультация у психологов. Консультация у психолога Консультация
    психолога онлайн. Онлайн
    консультация. Консультация психолога в Киеве Консультация психолога в Киеве Консультация и лечение психотерапевта (психолога)
    Заказать консультацию психолога.

  10. Pingback: gay dating websites philippines

  11. Pingback: generic cialis for sale

  12. Pingback: buy cialis pills

  13. Pingback: generic cialis

  14. Pingback: viagra pill

  15. Ian Johnosn says:

    Hey There. I found your weblog using msn. This is a really neatly written article. I’ll be sure to bookmark it and return to read more of your useful information. Thanks for the post. I’ll definitely comeback.|

  16. Sanford Bordeleau says:

    Oh my goodness! Amazing article dude! Thank you, However I am going through issues with your RSS. I don’t understand why I am unable to subscribe to it. Is there anybody having identical RSS issues? Anybody who knows the solution can you kindly respond? Thanx!!|

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.